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カニの酢のもの

カニの酢のもの
■材料(4人分)
 かに脚むき身   8節
 うど       5cm
 きゅうり     1本
 
■合わせ酢の分量
 酢      100cc
 砂糖     大さじ3
 塩      小さじ1/5
 昆布水    120cc
■作り方
カニの種類は特に問いません。
1. うどは短冊に切って水にさらし、きゅうりは好みに切っておく。
2. 合わせ酢の調味料を全部混ぜ合わせて甘酢を作っておく。
3. 器にかに脚むき身と1の野菜を形よく盛り、2の甘酢をかける。
野菜の代わりに海藻を用いてもよい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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